氢氧化钠（NaOH）是一种强碱，当它与水（H₂O）混合时，会发生溶解并释放大量热量的过程。其反应可以表示为：NaOH + H₂O → Na⁺ + OH⁻ + H₂O（水合过程）。这个反应是一个物理溶解过程，而不是典型的化学反应，因为它主要涉及离子在水中的水合作用。反应后形成的氢氧化钠溶液具有强碱性和腐蚀性。

关于纯碱，它通常指的是碳酸钠（Na₂CO₃），与氢氧化钠不同。碳酸钠是一种盐，由碳酸根离子（CO₃²⁻）和钠离子（Na⁺）组成，常用于工业生产和日常生活中，例如作为洗涤剂或中和剂。其与水反应时，会发生水解，生成碱性溶液，但反应方程式为：Na₂CO₃ + H₂O → 2Na⁺ + CO₃²⁻ + H₂O（水解生成OH⁻离子）。

氢氧化钠与水的反应主要是物理溶解，而纯碱（碳酸钠）与水的作用涉及水解，两者在化学性质上有所区别。